熊本のお見合いパーティーならエクシオ

日本有数の農業県。農業産出額（2001年）は全国5位。トマト・すいか・甘夏みかんが全国1位。畳の表層材である畳表や御座（ゴザ）に用いるい草生産も1位だが、熊本県以外でい草の生産はほとんど行われていない。
阿蘇地区では畜産が盛ん。